Jogurttijauhe on käytännöllinen ainesosa praliinitäytteiden, kermien, kakkutäytteiden ja kastikkeiden valmistukseen. 100 g jogurttijauhetta vastaa noin 720 g tuoretta rasvatonta maitojogurttia. Se antaa lopputuotteelle täyteläisen ja pyöreän maun muuttamatta sen koostumusta (ei muutu nestemäisemmäksi tai vetisemäksi). Huomioithan kuitenkin, että se ei sovellu ruokkimiseen.